肉は火が通った瞬間、タンパク質の凝固現象で硬くなりますが、
                              脂のない肉膾は淡白ながらも香ばしく、
                            口の中で噛む間もなく溶けてしまいます。

                      また、肉膾は火を通さず、肉の中のビタミンが
                    全く破壊されていない自然状態で摂取する食べ物です。

            肉膾本家は昔の伝統婚礼料理で、一般平民には味わえない
料理、肉膾を19,900ウォンでたっぷりお客様に提供します。

お客様のご声援にお応えして、肉膾本家はこれからも初心を
忘れず、常に健康的な食材である韓国産ランプ肉で、
常に自分の家族が食べるという気持ちで、常に感謝の気持ちで
19,900ウォンの成功神話を作っていきます。

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